玉米面马苏里拉奶酪棒食谱_当前视讯
来源:太平洋礼物网
发布时间：2023-04-23 12:26:02
马苏里拉奶酪条是经典、奶酪味和美味的小吃，非常适合作为简单的开胃菜。这个版本是用玉米粉做的，这让马苏里拉奶酪条呈现出最深的金黄色，香脆的外皮，里面隐藏着非常粘稠的融化奶酪。
【资料图】
你需要的东西
1/2 杯 | 2.1 盎司 | 60克通用面粉
2汤匙全脂牛奶
2个大鸡蛋
1 1/2 杯 | 6.5 盎司 | 185 克 panko 面包屑
1/2 杯 | 2.6 盎司 | 75克玉米面
1茶匙大蒜粉
1茶匙洋葱粉
1茶匙干牛至
1/2 茶匙辣椒粉
1/2茶匙盐
1 磅 | 450 克单独的马苏里拉干酪或马苏里拉块，切成 16 x 3 1/2 英寸厚的单独块
1/2 杯 | 3.9 盎司 | 110 克码头酱，加热后食用
植物油，用于煎炸
第 1 步：准备涂层
把面粉放在一个小的搅拌碗里。
在一个单独的浅搅拌碗中，将牛奶和鸡蛋搅拌在一起，直至充分混合并形成泡沫。
在另一个单独的中号搅拌碗中，将面包屑、玉米面、大蒜粉、洋葱粉、牛至、罗勒、百里香和盐搅拌在一起。
第二步：涂上马苏里拉奶酪
将一块马苏里拉奶酪和面粉一起放入碗中，直到它被很好地涂上，然后拍掉多余的部分。立即将马苏里拉奶酪块浸入鸡蛋混合物中，直到它被轻轻覆盖。把它和面包屑混合物一起扔进碗里，直到涂好。
放在衬有不粘羊皮纸的烤盘上。对剩余的马苏里拉奶酪棒重复此过程，然后将薄片放入冰箱冷藏，同时将煎炸油加热至温度。
第 3 步：油炸
用几英寸的植物油填充不粘锅。用中火加热，直到油温达到 350° 华氏度（180° 摄氏度）。在烤盘上铺几层纸巾。
一次煎四根木棍，每隔一段时间用钳子转动每一面，直到马苏里拉奶酪木棍变成深金黄色，2 1/2 分钟。从油中取出马苏里拉奶酪条，将它们转移到纸巾衬里的纸或金属丝冷却架上，以排出多余的油。用剩下的马苏里拉奶酪棒重复上述步骤。
第 4 步：发球
趁热将马苏里拉奶酪条和码头酱一起上桌。
它们最好在制作后直接食用，同时中间部分仍然是温暖和粘稠的。
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